Maizena 150 Anos – Receitas de 50 Melhores Restaurantes Portugueses

Livro de receitas que assinala os 150 anos da Maizena através da participação de 50 restaurantes portugueses. Reúne propostas culinárias elaboradas por cozinheiros de diferentes regiões do país, mostrando a utilização do amido de milho em preparações variadas, da cozinha tradicional a criações de inspiração mais contemporânea. As receitas abrangem entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, permitindo observar a versatilidade deste ingrediente em contextos gastronómicos distintos. A obra inclui fotografias a cores que acompanham os pratos e valorizam a apresentação das receitas, funcionando simultaneamente como registo de uma época da restauração portuguesa e como fonte de inspiração para experiências culinárias em casa.